LA MUY DIGNA

  La galantina es un fiambre de origen francés a base de carne de ave rellena con una farsa. Se cuece en un molde o rulo a baja temperatura ...

  Deliciosa crema de invierno a base de esta hortaliza de sabor delicado, algo dulzón, muy apreciada por sus propiedades diuréticas, bajo ap...

La receta hoy, con influencia de la cocina francesa y su famoso paté de campagne  , consiste en una terrina    de carne, ideal para acompaña...

Receta marinera tradicional y sencilla. Acompañamos a nuestros calamares ( mejor de potera) con un humilde huevo frito y un pocillo de arroz...

  Plato tradicional de la cocina asturiana, de aquellos que se cocinaban a fuego lento en olla de barro y cocina de leña. No por sencilla de...

Las carrilleras hasta hace poco tiempo denostadas y desechadas culinariamente se han puesto de moda, tanto de ternera como de cerdo.   Está ...

Dada la cercanía a las fiestas navideñas hoy    haremos un plato con Foie, ideal como aperitivo en nuestras mesas de Navidad Existen varías ...